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Chocho

V.001.034
Valoración 

Chocho seleccionado, lavado y empacado en funda especial, venta por libras

Descripción

Chocho a domicilio en Quito y Cumbayá

Chocho de El Fruton

El chocho (o tarwi) es una leguminosa ancestral, una semilla de forma redonda y ligeramente aplanada, con una piel delgada que puede ser de color claro (crema o amarillo pálido) y una pulpa firme . Posee una textura suave similar a la de otros frijoles cocidos y un sabor suave y ligeramente terroso después de haber sido sometido al proceso de "desamargado". Es notable rico en proteínas (comparable a la soja), fibra, hierro, calcio y grasas insaturadas (como Omega 3 y 9), nutrientes que contribuyen a la formación de músculo, combaten la anemia y favorecen la salud cardiovascular. Es ideal para consumir cocido y desamargado en ensaladas (como el popular cebiche de chochos ), sopas, guisos, purés o en forma de harina para enriquecer productos de panadería.

Detalles del producto
V.001.034

Ficha técnica

Tipo de cultivo
Natural asistido
Origen
Nacional
Característica
Grano ovalado de color blanco
Peso aproximado
450 gr
Tipo de empaque
Funda celofán
Tiempo de vida
Refrigerado 10 días
Tiempo de vida
Sin refrigerar 3 días
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