Los expertos en la salud afirman que es fundamental añadir alimentos verdes en nuestra dieta, no solo por los beneficios que aportan sino por lo perjudicial de no consumirlos. El consumo de verduras y hortalizas verdes son un importante origen de nutrientes para nuestra salud, ya que contienen minerales, vitaminas y fibra. Su color característico se debe a un elemento esencial, la clorofila. Numerosas investigaciones aseguran que este compuesto ayuda a prevenir el cáncer, mejorar la actividad cardíaca y controla los niveles de anemia, entre otras afecciones.Varios de los vegetales verdes que tienes que incluir en tu dieta son: rúcula, acelga, espinaca, brócoli, col rizada y lechuga. Aportan vitaminas, calcio, ácido fólico, hierro y proteínas. Tu organismo se fortalecerá y evitarás enfermedades.
Los beneficios de la clorofila, son los que más se dan en estos alimentos ya que es el componente base que da ese color tan atractivo a nuestro estómago, también disfrutan de nutrientes esenciales que ayudan a controlar nuestro peso, disminuir el riesgo de derrames cerebrales y enfermedades cardíacas o diabetes y tipos de cáncer porque no tienen casi calorías, son saciantes y tienen nutrientes anticancerígenos.
Las verduras verdes deben su color a la presencia de clorofila. Y es que contienen pocas calorías y aportan un gran nivel alimentario debido a que son ricas en vitaminas fundamentalmente A, C, e incluso B, E y K. Aportan también minerales muy beneficiosos, especialmente el calcio, el hierro, el magnesio, el potasio y la fibra.
Es importante que sepas esto de las verduras verdes...
- El apio es un vegetal diurético que favorece la eliminación de agua y de sustancias tóxicas a través de la orina.
- La acelga es un alimento esencial en la nutrición, gracias a su alto contenido en vitaminas A y C.
- El brócoli es el gran alimento contra el cáncer gracias a su efecto de prevención. Previene además el infarto y ayuda a perder peso.
- La col verde es rica en ácido fólico, calcio, fibras y vitaminas A, C y K.
- Lechuga rizada, contiene ácido fólico y las mismas vitaminas que la col. Muy recomendable consumirla durante el embarazo.
- La espinaca disfruta de grandes valores nutritivos, alto en vitaminas y hierro, por lo que previene la anemia
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